Árið 2020 hafa áhrif COVID-19 faraldursins truflað markaðssetningu og kynningaráætlanir margra matvæla- og drykkjarmerkja. Þar sem faraldurinn heldur áfram að gerjast á heimsvísu hefur hann ekki aðeins áhrif á neytendur' hegðunarmynstur, en hefur einnig áhrif á þróun og markaðssetningu nýrra vara hjá mörgum matvælafyrirtækjum, sérstaklega vegna aukinnar heilsuvitundar neytenda. Samkvæmt nýlegri rannsókn ADM OutsideVoiceSM eru 77% neytenda reiðubúnir að leggja meira upp úr heilsu sinni í framtíðinni. Þess vegna eru vörumerki og vörur sem geta komið jafnvægi á neytendur' heilsufarsáhyggjur og eyðslukraftur eru líklegastir til að vinna hylli þeirra.
GG quot; COVID-19 hefur fært matvæla- og drykkjariðnaðinum mikla áskoranir og tækifæri, sérstaklega í Kína og jafnvel Asíu-Kyrrahafsmarkaðnum." sagði Liu Yuxiang, forseti ADM Asia Pacific." Neytendur hafa því meiri áhyggjur af því hvernig bæta megi næringu til að bæta viðnám þeirra og viðhalda heilsu sinni. Á sama tíma hefur faraldurinn einnig vakið ný mál í nýsköpun iðnaðarins, þar á meðal ekki aðeins nýsköpun vöru, heldur einnig hvernig á að samþætta nýjar flutningsaðferðir við markaðsleiðir. , Nýjunga á öruggari, skilvirkari, öruggari og þægilegri hátt fyrir neytendur að selja."
Með því að fylgjast með nýjum vörum og markaðsaðgerðum sem nýlega voru settar af drykkjarvörumerkjum greindi ADM og tók saman sex helstu neytendahegðunarstefnur og Mintel sendi frá sér" 2030 Eftirfarandi þróun má finna í skýrslu Global Food and Beverage Trends, Kantar Consumer. Vísitölugögn og val neytenda
Vinsælir jurtadrykkir
Plöntumiðnaðurinn er allur reiðin. Undanfarin ár hefur vöxtur matvæla úr jurtum án efa aukist hröðum skrefum. Áður fyrr hélt kjöt úr jurtum áfram að verða ný heit stjarna í matvælaiðnaði og síðan var áfram sett á markað jurtadrykkir. Sú fyrsta er jurtadrykkir úr jurtum. Ólíkt dýramjólk er prótein úr plöntum' að öllu leyti jurtaríkið, með lítið mettað fituinnihald, ekkert kólesteról og ríkari sellulósa, sem er í samræmi við núverandi heilsuþróun.
Áfengir drykkir eru að verða" ný tíska" í drykkjarvöruiðnaðinum
Annars vegar er fólk að stunda hollt mataræði; en á hinn bóginn getur það ekki útrýmt fólki sem þráir' að hafa" ;. Þess vegna er" einfalt" drykkir geta ekki lengur fullnægt sumum neytendum. Samkvæmt stórum neysluupplýsingum CBNData&# 39 eru ungt fólk að verða aðalaflið í áfengisneyslu á netinu og hlutfall áfengisneyslu og hlutfall hækkunar á einingaverði á viðskiptavin eftir 90/95 hefur aukist verulega. Þegar lífsþrýstingur eykst er drykkja að verða lífsstíll fyrir ungt fólk til að auka áhuga þeirra og slaka á. Breskir fjölmiðlar í iðnaði FoodBev Media skráðu einnig" áfenga drykki" sem einn af fimm helstu þróun matvæla og drykkja árið 2020.
